マヨネーズおかきのカロリーはどのくらい？｜３種類の商品でチェック！

食卓には欠かせない調味料といえば『マヨネーズ』かもしれません。

野菜サラダやお好み焼きなど和洋を問わず幅広い用途に使えて老若男女問わずに人気。

マヨネーズは、おかき・あられ・せんべいの味付けにもとても多く利用されています。

でも、「やっぱりカロリーはちょっと高いのでは？」という疑問も解消すべく、実際の３商品を例に栄養成分表を作成してみました。

マヨネーズおかきのカロリー・糖質・塩分について

マヨネーズおかきのカロリーは、100gあたり441キロカロリー。糖質は76.2グラム、塩分は1.2グラム。

わかりやすいように醤油おかきの数値と比較できるように一覧表を作成してました。

カロリーは、たんぱく質・脂質・炭水化物の熱量の合計値です。糖質は炭水化物、塩分は食塩相当量でご確認ください。

参考：三喜屋　マヨネーズおかき135ｇ

ぼんちさんの人気商品「４パック　マヨネーズあられ」でもカロリー・糖質・塩分をチェックしてみました。

マヨネーズあられは100ｇあたり427キロカロリー。糖質は78.7グラム、塩分は1.6グラム。

参考：ぼんち　マヨネーズあられ80ｇ

げんぶ堂さんの人気商品「松葉マヨネーズ」でも念のためカロリー・糖質・塩分をチェックしてみました。

松葉マヨネーズのカロリーは１袋（85ｇ）あたり404キロカロリー。糖質は83.9グラム、塩分は1.68グラム。

参考：げんぶ堂　松葉マヨネーズ85g

一般的なマヨネーズの原料割合は、約７０％は脂質が占めています。マヨネーズの栄養成分表を確認すると、100g中76.0グラムが脂質。

日本農林規格（ＪＡＳ）によると、油脂含有率が65％以上であることがマヨネーズの定義としての条件となっています。

脂質は三大栄養素のひとつで、もっとも高いエネルギー（1ｇあたり9キロカロリー）を生み出します。脂質の含有量が多くなれば多くなるほどカロリーの数値も比例して高くなります。

中性脂肪やリン脂質、コレステロールの名でお馴染みの脂質ですが、油のイメージには個人差があるかと思います。脂質はエネルギーになるだけでなく体を構成する細胞膜や角膜などの材料となります。

原料に使用されている植物油脂によって脂肪酸の種類や割合は異なりますが、一般的には不飽和脂肪酸のオレイン酸（n-9系）やリノール酸（n-6系）が中心になります。

マヨネーズに含まれる油脂がまろやかさを与えてくれるので、口あたりがなめらかになるのが特徴。ポテトサラダなどがその典型的な例かもしれません。

マヨネーズについてのルーツは諸説があるようですが、昔、あるフランス人がスペインのメノルカ島の小さな港町マオンで出会ったソースに感銘を受けて、母国フランスで「マオンのソース」と紹介したものが、いつしか「マヨネーズ」と呼ばれるようになったと。

その美味しい調味料は世界へ広がり、やがて日本にも伝わりました。今でもメノルカ島では、マヨネーズは手作りされているようで伝統の味が継承されています。

日本で初めてマヨネーズを紹介したのが、キューピーの創始者・中島薫一郎（なかしまとういちろう）氏。アメリカに渡った際にマヨネーズと出会い、その何とも言えない味わいに感銘を受けたようです。

そして、日本でもマヨネーズ作りをはじめ、試行錯誤を重ねて日本人にあう現在のマヨネーズの基盤を築かれました。国内初のマヨネーズが販売されたのは１９２５年（大正１４年）のこと。

マヨネーズ味のお菓子は、好みがわかれるところもあるかと思いますが、適量にほどよく楽しむ程度であれば「太るのでは？」といった不安は減らすことができるかと思います。

沢山のメーカーからさまざまな商品が発売されています。色々と食べ比べながらお好みのひと品を見つけてみるのも楽しいかもしれません。

なお、げんぶ堂さんの『松葉マヨネーズ』は、あっさりとしてまろやかでとても優しいタイプ。ご興味がございましたら、ぜひ一度試してみてください。

【参考サイト】

・キユーピー株式会社　https://www.kewpie.com/
・株式会社げんぶ堂　https://shop.genbudo.co.jp/

・ぼんち株式会社　https://www.bonchicorp.co.jp/

※栄養成分の効能効果については個人差があります。
※写真やイラストはイメージです。