おかき・あられ・せんべいの専門家監修

海苔せんべいの栄養成分は?|合計5種類でカロリー・糖質などを比較|Nori Senbei

海苔せんべい(アイキャッチ画像)

海苔は古くから日本の食生活には欠かせない食材です。おせんべいと海苔の相性は良く、幅広い世代で人気が高いことでも有名です。

「海苔せんべいはヘルシーなのかな?」「体にも良いのかな?」などの疑問を少しだけでも解消すべく栄養成分表示の数値や栄養素について検証してみました。

豊富なたんぱく質が注目されていますが、ビタミンやミネラルなどもバランスよく含む点でもかなり魅力的です。

海苔せんべいのカロリー・糖質・塩分について

数値は、実際に販売されている商品を参考にしています。海苔せんべいの1枚(約20g)あたりのカロリーは、63キロカロリーです。また、糖質は13.7グラムで、塩分は0.9グラムです。

一覧表では出来るだけわかりやすくするために、すべて100gあたりに換算して比較させていただいています。数値の目安として参考にしていただければと思います。

海苔せんべい・海苔巻あられ・海苔巻おかきで比較

まずは参考にした商品を撮影しておきましたので、違いを見比べていただければと思います。左から海苔せんべい、のり巻あられ、海苔巻おかきです。

海苔巻き3種類の画像

カロリー(kcal)は、たんぱく質・脂質・炭水化物の熱量の合計値です。糖質は炭水化物、塩分は食塩相当量でご確認ください。

栄養成分表示(100gあたり)推定値

項 目 海苔
せんべい
のり巻
あられ
海苔巻
おかき
エネルギー 315㎉ 374㎉ 357㎉
たんぱく質 7.9g 12.3g 8.0g
脂質 1.0g 0.5g 0.0g
炭水化物 68.4g 80.2g 81.2g
食塩相当量 0.9g 1.6g 2.3g

●参考商品:草加せんべい(海苔) ㈱山香煎餅本舗|のり巻あられ(芝巻)㈱山盛堂本舗|海苔巻おかき ㈱三喜屋

それぞれ大きさや形に加えて、使われる海苔の量などには違いがありますが、ここでは海苔せんべいのカロリーが最も低く、炭水化物(糖質)の量も一番少ないという結果になりました。同じ種類のなかにおいては、海苔せんべいはヘルシーと言えるかもしれません。

海苔せんべい・ごませんべい・みそせんべいで比較

ごませんべい・みそせんべいとの比較においても100gあたりの数値を基準にしています。生地ごとの性質で膨らみ方は微妙に異なりますが、大きさはすべて直径9センチ、重さ20グラムです。

こちらも写真を撮影しておきましたので、参考にしていただければと思います。左から海苔せんべい・ごませんべい・みそせんべいです。

せんべい3種の画像

栄養成分表示(100gあたり)推定値

項 目 海苔
せんべい
ごま
せんべい
みそ
せんべい
エネルギー 315㎉ 355㎉ 353㎉
たんぱく質 7.9g 8.3g 6.3g
脂質 1.0g 9.9g 1.4g
炭水化物 68.4g 57.6g 75.5g
食塩相当量 0.9g 1.4g 1.8g

●参考商品:草加せんべい(海苔、ごま、みそ) ㈱山香煎餅本舗

違う種類と比較をしてみてもカロリーにおいては海苔せんべいが一番低い結果となりました。しかし、炭水化物は、ごませんべいが最も低い値となりました。

では、なぜごませんべいのカロリーが一番高いの?ということになりますが、理由はごまに含まれる脂質が多いためカロリーの値が高くなっているのです。

こうしていろいろと比較することで、それぞれの素材によって個性ともいうべき数値の違いが見て取れて面白いものです。



海苔せんべいは体に良い?補足効果は高いの?

焼き海苔には、β‐カロテンやビタミンCなどのビタミン、カルシウムやカリウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。

また、海藻類に多く含まれる食物繊維も魅力です。とくに水溶性食物繊維は、糖質による血糖値の上昇をゆるやかにしてくれる効果が期待できます。

炭水化物(糖質)以外の栄養素が寂しいおせんべいですが、海苔はビタミン・ミネラル・食物繊維に加えて、豊富なたんぱく質までも補ってくれます。

体をつくるたんぱく質とエネルギー源となる炭水化物の組み合わせは、体にとっても嬉しい組み合わせだと思います。

豆知識
海苔は「海の牛肉」と呼ばれ大豆をしのぐほどの豊富なたんぱく質を含んでいます。

ひとこと:海苔の美味しさのひとつはイノシン酸

海苔には、かつお節にみられるうま味の成分『イノシン酸』を多く含んでいます。お米や醤油などに含まれるアミノ酸(グルタミン酸)との相乗効果で美味しさをより引き立ててくれるため、美味しさのあまり “ ついつい ” 食べ過ぎてしまうかもしれません。

カロリーと健康の関係については様々な要素を考慮する必要があるため、それだけで体に良いとは言えません。しかし、少なくとも海苔の栄養素はおせんべいにとって魅力的であることには違いありません。

最近は、『のり塩雑穀せんべい』のような健康を考えたヘルシーなおせんべいもいろいろと発売されています。ぜひ、お好みの品を見つけて楽しんでいただければと思います。

最後までご覧いただきありがとうございました。当記事が何かの参考になれば幸いです。

※栄養素の効能効果については個人差があります。
※写真やイラストはイメージです