２種類のごませんべいでカロリー・糖質を調査！胡麻の栄養素と効能について

ごま（胡麻）は、おかき・あられ・せんべいの原材料によく使用されています。

香ばしさが引き立つごまは、醤油との相性も良く人気のお菓子。

しかし、「ごませんべいのカロリーはどのくらい？」と気になる方も。

そこで、今回は２種類のごませんべいのカロリーを調査してみました！

あわせて胡麻の栄養素と効能効果についてもまとめています。

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ごませんべいのカロリー・糖質について

ごませんべいは、１枚あたり83キロカロリー。糖質は16.1グラム、塩分は0.42グラム。

こちらは実際に販売されている金吾堂製菓の人気商品『厚焼き ごま』の数値です。１枚あたりの大きさは直径約９センチ、厚みは１センチほど。

「ごませんべいは太るのでは？」と心配になるのは、一般的なせんべいよりも脂質量が多く、カロリーがやや高くなっているため。

以下の表で醤油せんべいとの脂質量の違いをチェックしてみて下さい。

栄養成分比較表（1枚あたり）

カロリーは、たんぱく質・脂質・炭水化物の熱量の合計値です。糖質は炭水化物、塩分は食塩相当量でご確認ください。

金吾堂さんの『厚焼ごま』と『厚焼しょうゆ』の比較なので、信憑性の高い数値事例となっています。

多胡麻せんべいのカロリーと糖質では？

黒胡麻を使ったせんべいで代表的な商品にカネフク製菓さんの『多胡麻（たごま）黒胡麻せんべい』があります。

見た目は真っ黒なおせんべいですが、黒ゴマを50％も配合しているだけあって魅力的。

まさに “多胡麻” タイプの代表的なお菓子。

多胡麻せんべいのカロリーは1袋（102ｇあたり）458キロカロリー、糖質は47.3グラム。

栄養成分表（102gあたり）

市販のごませんべいの種類は多く、サイズや厚み、重さは様々。カロリーをはじめとする栄養成分は商品パッケージに記載されている数値を確認して下さい。

ごまの種類は黒・白・金の３種類

ごまの種類は、種皮の色で大きく分けると白ごま・黒ごま・金ごまに分類されています。

それぞれの主な特徴は下記の通り。

ビタミンやミネラルのみならず、良質な脂質（油）を豊富に含んでいることから体に優しく、薬膳や料理にも人気の素材として利用されています。

含有量に違いはありますが、栄養成分も栄養価も３種類ともほぼ同じ！

ごまの効能効果について

ごまには特有の抗酸化物質である『ゴマリグナン』を含んでいて、脂質の酸化を防ぐ作用が高いことで有名。

ゴマリグナンの主な成分はセサミン、セサミノール、セサモリンなど。そのなかで最も多く含まれるセサミンは健康食品やサプリメントにも利用されています。

また、脂肪燃焼にも繋がる代謝促進効果があり、ダイエットにも最適な食品として多くの文献で紹介されています。

セサミンは善玉菌を増やしてくれるので腸活にもおすすめ！

脂質（脂肪酸）について

ごまの約半分が脂質で占められています。あらかじめ焙煎してから、圧搾して抽出されたものが『ごま油』。

主に必須脂肪酸と呼ばれるリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸で構成されています。

脂肪酸の構成割合（100％あたり）

リノール酸

リノール酸は、多価不飽和脂肪酸（オメガ６）に分類され、体内で合成することができない必須脂肪酸。コレステロールを減らしてくれるため、動脈硬化などの予防に有効とされています。ただし、摂りすぎは逆効果になってしまうため注意が必要。

オレイン酸

オレイン酸は、一価不飽和脂肪酸（オメガ９）に分類され、酸化に強い特性があります。こちらは悪玉コレステロールのみを減らす効果があり生活習慣病の予防にも有効とされています。

脂質と脂肪の違い｜中性脂肪は同じ意味ではないの？脂肪酸の種類 編

マグネシウムとカルシウムについて

ごまに含まれるマグネシウムやカルシウムは、丈夫な骨や歯を作るでけでなく体全体の機能にも関りのあるミネラル。

なお、ごまには脂質が多く含まれているのですが、マグネシウムには脂質の代謝を改善する働きがある優れた機能面も持ち合わせています。

マグネシウムとカルシウムの含有量（100gあたり）

マグネシウムの効能効果

マグネシウムは体内の酵素反応やエネルギー産生をサポートしてくれる栄養素。主に体温の調節、筋肉の収縮、神経の伝達、ホルモンの分泌など。マグネシウムの約60～65％が骨に存在しています。

カルシウムの効能効果

カルシウムは骨や歯を丈夫にしてくれるだけでなく、体内のさまざまな生理作用で大切な役割を担ってくれています。主に心臓や筋肉の収縮を正常に保つ働きがあります。

神経の伝達においてはマグネシウムとともにイライラを緩和してくれる効果があるため、ストレス社会で過ごす私たちは、毎日こまめに摂取しておきたいところです。

カルシウムはオリゴ糖と一緒に摂ると吸収に良いそう！

さいごに

古代ギリシアの「医学の父」と呼ばれるヒポクラテスも“ 活力の源 ”になる食べ物として胡麻を推奨していました。

胡麻を常食していると血管や細胞の老化を遅らせる作用があることも研究で明らかになっています。

種子のなかには植物ステロールが豊富に含まれていることもあって、血中コレステロールの低減にも効果が期待されています。

胡麻の特性を上手に食生活に取り入れることで、美容やダイエットにも効果を発揮してくれるかもしれません。

おやつに時間に、ごませんべいも取り入れて頂ければ嬉しいばかりです。

※栄養成分の効能効果には個人差があります。
※写真やイラストはイメージです。